Julia Labaton: Ljepota u svemu
Julia Labaton, poznata javna osoba u svijetu ljepote, ne samo da oslobađa kreativnost kroz svoju firmu Red PR, već se i odaje strasti prema pečenju. Svake godine, tokom praznika, njen omiljeni ručni rad postaje hit među prijateljima, klijentima i suradnicima.
Inspiracija iz djetinjstva
“Gledala sam PBSovu seriju ‘Prva dama’ i to me odvelo na putovanje kroz memoare — Jackie O i Grace Kelly bile su sljedeće,” otkriva Julia. Njezina strast prema kolačićima počela je s tradicijom njene dadilje Peggy, koja je redovno pravila kolače za komšiluk. “Živjeli smo na maloj ulici; ljudi su mogli doslovno osjetiti miris i dolazili su da probaju.” Ova tradicija se nastavila, iako se Julia danas preselila u New York.
Recept za božićne kolačiće
Svake godine, Julia priprema između 1,200 do 1,300 kolačića, koristeći staru, provjerenu recepturu. “Moji kolačići su tanki i hrskavi — poput onih iz Tate’s Bake Shop,” objašnjava. Ključni sastojak? Sobna temperatura putera. Uz to, njen zaštitni znak su crvene kutije s natpisom “Pečeno s ljubavlju od Julije.”
Kolačići i tradicija
Julia nastavlja slati svoje kolačiće čestitke urednicima ljepote poput Didi Gluck i Gwen Flamberg. “Jednom su postali tradicija i željela sam da ih zadržim. Moji klijenti uključuju Bellissima Hair Tools i marku Phoilex,” dodaje ona sa osmijehom na licu.
Bazna receptura za kolačiće
Evo jednostavnog recepta za pripremu Julijinih božićnih kolačića:
- 2 1/4 šolje brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 šolja (dva štapića) omekšalog putera
- 3/4 šolje granuliranog šećera
- 3/4 šolje smeškanog šećera
- 1 kašičica vanilije
- 2 velika jajeta
- 2 šolje Nestlé Toll House poluslatkih čipsa
Priprema se sastoji od miješanja sastojaka i pečenja između 9 i 11 minuta.
Neka ovi kolačići sa slikama mira i ljubavi postanu dio vaših praznika!
